夏天到了，又可以享受吃冰淇淋的快乐了～

对于市售冰品（冰淇淋、雪糕等），一般都含有大量添加糖，是不适合小宝宝吃的，通常建议：3 岁以内不建议吃，3 岁以后可以适量吃。

不过有一种冰淇淋，虽然近些年风很大，但无论孩子多大，都不建议尝试，那就是含酒精的冰淇淋。

有的家长可能会说：这种当然不会买来给孩子吃啊。

但想规避却没我们想得那么简单，比如下面这款冰淇淋，你第一反应是什么口味的？

是不是第一眼会觉得可能是葡萄口味的？其实这款就是添加了酒精的冰淇淋。

酒味冰淇淋里可能真的有酒精

别随便买来给孩子吃

说到酒精的危害，大家应该都有所了解，不仅会引起睡眠障碍、情绪不稳、兴奋度增加等不良表现，更进一步可能引起生长发育迟缓、免疫系统受损、运动及认知发展障碍等不利情况[2]。

有研究表现：摄入的酒精，只需 30 秒就会抵达大脑，刺激大脑皮层、中枢、小脑[12];即便是微量的酒精，也可能带来负面健康影响。

权威杂志《柳叶刀》发布的文章也提到：酒精的安全摄入剂量是 0。

2018 年《柳叶刀》杂志发表的文章通过分析来自 195 个国家和地区长达 26 年的饮酒引起的疾病负担研究数据后发现。对身体健康危害最小化的酒精消费水平为零（95%UI：0.0-0.8）。这一研究覆盖的研究对象年龄段在 15 岁～95 岁。

图片来源：参考文献[1]

对于 0～17 岁的儿童青少年来说，酒精更是一滴、一点都不可以摄入。

虽然酒精本身浓烈的味道会让孩子抗拒，但含酒精的冰淇淋，却带着香浓甜蜜的脂香甜香，一口下去尝不出刺激的酒精味儿，非常容易迷惑孩子，甚至会让有的孩子爱上那种奇妙的味道，可能吃一次就想吃第二次。

我们在市售的冰淇淋中仔细研究了一番，发现常见的酒香风味冰淇淋大致有两类：

配料中可以看到「xx 酒精」「xx 酒精加工食材」

这类就属于明确有酒精添加的了，配料表中通常会写明酒精种类和含量，比如朗姆酒、果酒等，只要仔细看配料，就可以发现，比如下面这款——

配料中直接写了有朗姆酒添加，且含量接近 2%，也就是说这一个 75 g 的朗姆酒冰淇淋吃下去，就约等于喝了 1.5 g 朗姆酒。

（不仅是别给孩子吃，大人自己吃也要斟酌一下 ?）

没有直接写明添加了酒精，而是添加了「酒精调味剂」

比如下面这一款，配料中标注了含「 朗姆酒风味复合调味剂」——

这种复合调味液里面，可能就有一部分朗姆酒的含量，虽然酒精含量通常比直接添加酒的含量要低，但因为名字不直接带「酒」，家长反而容易忽略。

即便是「可能含有」，我们也建议家长「疑罪从有」，毕竟酒精对于孩子来说，安全摄入计量是 0。

从「零容忍」的角度考虑，如果分辨不清楚，咱们看到「xx 酒味冰淇淋」，就别给孩子买了，能选的口味那么多，真不用冒这个风险。

除了酒风味之外

这几种口味冰淇淋也要谨慎

● 含巧克力的冰品；

● 含抹茶、绿茶等茶类的冰品；

超市里的冰柜随便一选，就很容易找出一大堆带有巧克力的冰淇淋，小朋友还特别喜欢吃。近年来的蜜桃乌龙、抹茶口味等含茶类的新品其实也有一定量的咖啡因。

图片来源：自己拍的

咖啡因是一种存在于植物中的天然来源兴奋剂，所以日常我们看到有的孩子吃完巧克力冰淇淋、抹茶点心，或者喝完可乐和奶茶后兴奋、烦躁、小便多、不睡觉、不好好吃饭等「反常」表现，可能就和受到咖啡因影响相关。

虽然不像酒味冰淇淋那样零容忍，但一般也不建议给孩子吃，如果孩子特别喜欢，也建议严格把关到 5 岁以上， 再少量尝试。

适合孩子吃的冰淇淋 / 雪糕

到底怎么挑？

（可以直接拉到文末，看营养师筛选好的推荐清单哦～）

简单的挑选原则：

选小份分装的

每份不超过 100g，最好 50 g 左右，甚至可以更低，方便控量。

参考中国居民膳食指南（2022）和我国青少年儿童零食指南（2018）的推荐，包含冰淇淋在内的零食所提供的热量应该不高于每天热量需求的10%，即：≤10%E。

所以我们根据 DRIs2023 中 3 岁以上孩子的能量需要，测算了一下每天孩子能吃的冰淇淋限量值：

年龄段

10% 能量需要量（kcal/d）

约多少克冰淇淋*（g）

3～4 岁

男：125

53

女：115

49

4～5 岁

男：130

56

女：125

53

5～6 岁

男：140

60

女：130

56

*冰淇淋按 234 kcal/100 g 的市售冰淇淋热量均值估算

从表里可以看到，虽然男孩子算起来可以比同龄女孩子稍微多吃一小口，但总的来说基本都是每天限量在 50～60 g 的范围内，大约是一个冰棒雪糕或一小杯冰淇淋的量。

选择小包装的冰淇淋，更方便家长控量。

‼️ 如果孩子已经吃了冰淇淋的话，当天的零食总量可能就达到上限了，其他零食也要控制。

优选低脂、低糖、低热量的

我们比选了 50+ 款市售冰淇淋/雪糕/棒冰，做了热量、脂肪、糖类的平均值计算（见下表），如果低于这个均值的，可以参考为相对低脂、低糖、低热量的。

热量

kJ/100 g

热量

kcal/100g

脂肪

g/100 g

碳水化合物

g/100 g

均值

979

234

14.2

24.3

此外，配料中越靠前的成分，含量越高，给孩子吃也可以优选乳 / 乳制品比较靠前的雪糕 / 冰淇淋。

加分项：如果还有额外营养成分添加，就更好了

虽然咱们也不指望冰淇淋补蛋白质，但有的雪糕蛋白质含量高，那不是更好么？

另外还有一些加入了燕麦等全谷类，或者膳食纤维含量较高等，可以作为加分项参考。

提醒一下：

3 岁以下的宝宝，建议家庭自制冰沙吃，比如把芒果、香蕉甚至榴莲等切成冰块大小冻起来，给宝宝吃小冰棍，或者用料理机打成天然的水果冰沙给孩子尝。但不推荐市售产品，因为基本都含有添加糖。

帮大家推荐了 18 款相对健康的

大人孩子都可以选择

下面这 18 款是比选了 50+ 款市售冰淇淋后选出的相对低脂低糖低热量，或蛋白质含量相对高，能和牛奶不相上下的产品，家长们可以参考选择。

?虽然是推荐款，但冰淇淋本身是高糖高脂的超加工食品，并不推荐多吃哦，一定严格控量。

（为方便对比，以下产品营养数据均按 100 g 含量折算）

名称

主要营养成分

低热量款：（热量 ＜200 kcal/100 g）

伊利心情低糖雪糕

热量：139 kcal

脂肪：6.4 g

碳水化合物：18 g

份量：70 g

蒙牛绿色心情低糖绿莎莎雪糕

热量：127 kcal

脂肪：4.3 g

碳水化合物：20 g

包装份量：70 g

山姆 Bulla 冰爽什锦雪糕

热量：148 kcal

脂肪：5.4 g

碳水化合物：23 g

包装份量：66 g

光明大白兔雪糕

热量：166 kcal

脂肪：7.1 g

碳水化合物：22.3 g

包装份量：65 g

乐天 ZERO 零糖蛋筒冰淇淋

热量：173 kcal

脂肪：7.7 g

碳水化合物：30.4 g

包装份量：90 g

伊利甄稀草莓多多冰淇淋

热量：182 kcal

脂肪：10.8 g

碳水化合物：19.2 g

包装份量：90 g

八喜草莓口味冰淇淋

热量：184 kcal

脂肪：8.9 g

碳水化合物：23.2 g

包装份量：90 g

盒马草原生牛乳冰淇淋

热量：191 kcal

脂肪：12.7 g

碳水化合物：16.5 g

包装份量：67 g

大桥道葡萄冰（葡萄口味棒冰）

热量：55 kcal

脂肪：0 g

碳水化合物：13.5 g

包装份量：80 g

中街冰点老中街冰棍

热量：81 kcal

脂肪：1.3 g

碳水化合物：16.4 g

包装份量：70 g

伊利冰工厂冰片蜜桃棒冰

热量：86 kcal

脂肪：0 g

碳水化合物：19.7 g

包装份量：70 g

雪莲柠檬冰

热量：85 kcal

脂肪：0 g

碳水化合物：12.5 g

包装份量：80 g

高蛋白款：（蛋白质含量 ＞3 g/100 g）

光明 优倍鲜奶雪糕

热量：227 kcal

蛋白质：4.5 g

脂肪：14.8 g

碳水化合物：19.2 g

包装份量：65 g

m&m's 冰淇淋牛乳味

热量：213 kcal

蛋白质：3.8 g

脂肪：10.3 g

碳水化合物：26 g

包装份量：70 g

山姆超市 MM 香草味冰淇淋

热量：229 kcal

蛋白质：3.7 g

脂肪：12.9 g

碳水化合物：24.5 g

包装份量：614 g

明治北海道十胜醇厚牛乳冰淇淋

热量：202 kcal

蛋白质：3.3 g

脂肪：14.7 g

碳水化合物：14.5 g

包装份量：130 mL

榴芒一刻猫山王榴莲冰淇淋

热量：196 kcal

蛋白质：3.2 g

脂肪：9.6 g

碳水化合物：24.2 g

包装份量：70 g

看完也别忘记 分享 给周围的朋友哦～

参考文献

[1]GBD 2016 Alcohol Collaborators. Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990-2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. Lancet. 2018 Sep 22;392(10152):1015-1035.

[2]https://llli.org/zh/breastfeeding-info/alcohol/

[3]Hamilton GF, et al. Neonatal alcohol exposure disrupts hippocampal neurogenesis and contextual fear conditioning in adult rats. Brain Res. 2011 Sep 15;1412:88-101.

[4]Wikoff D, et al. Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children. Food Chem Toxicol. 2017 Nov;109(Pt 1):585-648.

[5]Richards G, Smith A. Caffeine consumption and self-assessed stress, anxiety, and depression in secondary school children. J Psychopharmacol. 2015 Dec;29(12):1236-47.

[6]美国儿科学会等，幼儿期健康饮料共识指南(Healthy Beverage Consumption in Early Childhood)，2019.

[7]Food Composition | National Agricultural Library

[8]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）. 北京:人民卫生出版社，2022.

[9]中国疾病预防控制中心营养与健康所, 中国营养学会. 《中国儿童青少年零食指南（2018）》.

[10]中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 北京:人民卫生出版社，2023.

[11]GB 28050—2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

[12]Daviet R, Aydogan G, Jagannathan K, Spilka N, Koellinger PD, Kranzler HR, Nave G, Wetherill RR. Associations between alcohol consumption and gray and white matter volumes in the UK Biobank. Nat Commun. 2022 Mar 4;13(1):1175.

本文专家

张海英

合作专家

注册营养师

四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士

钱程

审核专家

食品研发工程师

伊利诺伊理工学院食品加工工程硕士

策划制作

策划：阿童木

监制：大力

排版：刷子

题图来源：站酷海洛