1、首先将冻虾先放在室温中解冻,也可以放在冷水中解冻,但是千万不要放在热水里解冻,清洗干净。
2、锅中加入适量的菜油,加入一小把花椒粒炸出香味。
3、再加入姜片、干红辣椒段和葱段小火煸出香味,不能大火以防调料焦掉。
4、倒入大虾,大火翻炒,翻炒到大虾发红。
5、调入适量的盐、白糖和醋,大火翻炒均匀。
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