1、主料：金针菇400克。
2、辅料：葱适量、醋2勺、蚝油2勺、辣椒油2勺、开水4勺、姜适量、蒜末适量、生抽2勺。
3、切掉根，洗净金针菇。
4、金针菇需在开水锅里煮两分钟，捞出摆好。
5、分别加入葱姜蒜末，醋，生抽，蚝油，清水，辣椒油，少许盐，拌匀，浇在金针菇的盘中，撒上葱花，即可。
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